最近食安問題層出不窮,多少大廠淪陷其中,
知名的鼎泰豐用高堅持全身而退,這樣的企業良知,本是應該,
但在現今的社會竟是奇葩,能不給她拍拍手嗎?
小龜住在永康商圈二十餘年,可說是鼎泰豐的常客,
因她有一定的堅持跟標準,所以如果不知要到哪裡用餐,我通常會選擇吃鼎泰豐,或許有人覺得她的價位較高,
其實只要避開高價單品,還是可以吃好又吃巧。
品質穩定度高,每次吃的水準都一樣,不像有些店,總會懷疑是不是換師傅了?
因為地緣關係,小龜雖吃過無數次,卻只吃過信義店,
信義店店面狹長樓梯較窄也比較擁擠,
如果有老人家或行動較不方便者,建議還是選擇百貨公司的分店比較好。
人多時要拿號碼牌候位,尖峰時段旅行團及散客很多,
建議離峰時間去比較不用久候,
若是非得在尖峰時間前往,可以拿了號碼牌之後逛逛永康街打發時間。
如果外帶的話,我會選擇在隔壁的金石堂吹冷氣看看書等候叫號。
地址:台北市大安區信義路二段194號
(信義二段永康街口、東門捷運站5號出口)電話:02-2321-8928
營業時間:週一~週五10:00-21:00 週六例假日09:00-21:00
招牌小籠包,要小心的夾,然後用湯匙接著, 不然飽滿的湯汁就要流出來了。 |
有時覺得食物也是一種藝術品 |
數數看是否有傳說中的黃金18褶? |
鼎泰豐建議比例(薑絲+醋3+醬油1) |
貼心為您的行李加上保護套 |
透光的絲瓜蝦仁小籠包,鮮甜、脆爽。 |
料這麼多! |
菜肉紅油抄手,醬汁甜辣。 |
好漂亮的配色 |
拌勻就可以大快朵頤了 |
小龜很愛吃這種不沾粉的炸排骨,好香。 |
排骨蛋炒飯(白飯) |
排骨蛋炒飯(糙米飯) |
蝦仁蛋炒飯,大推! 劍蝦仁+台梗九號米,蝦仁香、蛋香、飯香完全融合在一起, 不知不覺一口接一口,齒頰留香! |
蝦仁很多(是劍蝦仁,不是一般泡過硼砂的蝦仁), 跟排骨蛋炒飯一樣,有分白飯跟糙米飯。 |
擔擔麵 |
紅油燃麵 |
紅油燃麵,愛吃辣的朋友不妨嚐試看看。 |
酸菜肉絲乾拌麵(自製雞蛋麵), 在一次不知要吃啥的情況下點了這個,好吃極了,驚喜! |
紅燒牛肉麵 |
蝦仁燒賣 |
蝦肉蒸餃(跟小籠包一樣,想吃多樣一些,可點半籠) |
豬肉餡+劍蝦,鮮嫩多汁 |
菜肉蒸餃,精緻的摺花。 |
青江菜+少許豬肉,適口不油膩。 |
酸辣湯,原味(加胡椒)。 每樣食材都切到粗細均等,更增口感。 鼎泰豐的酸辣湯不太酸也不太辣,許多人認為不合格, 但正合我意,每個人對酸辣的界定不一, 一旦過了,想挽回就來不及了,這樣剛剛好, 想更酸更辣歡迎自己再加醋或辣油。 |
酸辣湯,辣味(加辣椒) |
元盅雞湯(精燉土雞加濃郁雞湯,香而不柴,讚!) |
蕃茄豆腐蛋花湯,這也是誤打誤撞的驚喜! |
看似平凡,味道卻耐人尋味,值得再點。 |
寧式黃芽菜 |
寧式黃芽菜,選用有機黃豆芽 |
筍乾 |
醬燜苦瓜 |
迫不及待下箸 |
吸飽湯汁的烤麩 |
爽脆的辣味黃瓜,亮綠的色澤增進食慾。 |
乾煸四季豆 |
蝦米辣椒肉末拌炒,口感微辣。 |
清炒菠菜 |
冷筍沙拉,季節(夏天)限定。 |
清炒高麗菜,很脆甜。 |
這....名稱就叫小菜, 有機綠豆芽、冬粉、海帶、豆干絲,口感微酸挺好吃。 |
豆沙小籠包,可以看出她的皮是多麼薄吧? |
豆沙小籠包 |
饀料多多 |
赤豆鬆糕 |
赤豆鬆糕 |
有紅豆粒還有紅豆泥 |
千層油糕,上頭的紅綠點點是木瓜絲。 |
千層油糕,層層油糕有步步高昇之意。 |
銀耳四寶甜湯(蓮子、紅棗、桂圓、銀耳) |
外帶的八寶飯 (糯米+桔餅、紅棗、大紅豆、蓮子、桂圓、 冬瓜糖、紅綠木瓜絲) |
蒸騰的霧氣,裡頭在現做小籠包 |
營業時間如上, 注意,信義店不能刷卡喲! |
忙碌的師傅們 |
現做小籠包 |
門口的公仔,是顧客喜愛合影的對象。 |
拍的太好吃了, 尤其是那個麵!!!
回覆刪除感謝^^
刪除看完照片及食評,只想立馬過去大快朵頤
回覆刪除找一天一起去吃呀^^
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